蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包管理降低成本，提高利潤盡量讓每位員工實(shí)行原材料先進(jìn)先出，建立材料庫存標(biāo)準(zhǔn)，采用枯燥的控制規(guī)模方法為了增加營運(yùn)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少因暫時找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，大企業(yè)工作餐，必須保證庫存不超過每日標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量。

提高員工工作效率將長期未使用的物品移走或放回倉庫，按其使用量存放常用物品所有物品都要有一個清晰的標(biāo)簽，即所謂的名家，以確保在30秒內(nèi)找到所需物品。為防止員工在餐廳臨時變動，員工不能準(zhǔn)確操作，應(yīng)在操作步驟、視覺和色彩管理過程中進(jìn)行標(biāo)識，盡量保持設(shè)備上的透明度和故障P卡，企業(yè)工作餐價格，使員工即使離崗，經(jīng)理們相對放松。

提高食堂衛(wèi)生安全質(zhì)量。通過對店內(nèi)所有死角的徹底清理，包括隔油器、出風(fēng)口、廚房天花板、油煙罩等，餐廳顯得明亮干凈，以給消費(fèi)者一種信任感和安全健康的后續(xù)感。

改善員工之間的人際關(guān)系。各餐廳區(qū)域和工作崗位設(shè)專人負(fù)責(zé)，并在相應(yīng)的明顯位置張貼負(fù)責(zé)人姓名和照片，有效防止責(zé)任不清、相互推諉的情況發(fā)生要不斷鼓勵員工提高工作積極性和榮譽(yù)感，蕪湖企業(yè)工作餐，這樣即使主管和經(jīng)理不在場，員工也知道該怎么做，該承擔(dān)什么責(zé)任。

提高員工素質(zhì)員工可以通過多次正確操作，形成良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成廉潔、有序、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，使自己在不知不覺中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，使自己的生活更加文明、健康、充滿活力。

隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在公司食堂用餐，在家用餐的次數(shù)每周屈指可數(shù)，像工廠設(shè)立食堂是剛性需求，包吃包住基本的。而員工食堂會注重菜品的衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配問題，因此工廠食堂大多是外包給專業(yè)的食堂承包管理。

公司需要將食堂外包出去，負(fù)責(zé)人對比了多家食堂承包公司，了解到毅豐達(dá)餐飲公司用自己的食材基地和可以根據(jù)需求配備專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)，企業(yè)工作餐哪家好，提供南北風(fēng)味的餐食。多年來為多家企事業(yè)單位提供餐飲服務(wù)，經(jīng)驗(yàn)豐富，信譽(yù)口碑也是很好。

經(jīng)過雙方的溝通，該公司決定將幾百人的食堂交給毅豐達(dá)餐飲負(fù)責(zé)。毅豐達(dá)餐飲在入駐該公司提供食堂管理、食材配送等飲食服務(wù)，派出專業(yè)的廚師隊(duì)伍，將每日菜單重新做標(biāo)準(zhǔn)化制定。因食材是金麥餐飲食材基地提供，可以保障食材的安全與每日穩(wěn)定供膳，贏得了全體職員對飯?zhí)玫囊恢潞迷u！

選擇正規(guī)的餐飲公司是很多需求企業(yè)不可忽視的事情，有前景的承包公司首先應(yīng)具備餐飲行業(yè)合法的相關(guān)證件，如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品衛(wèi)生安全許可證等。承包在保證相關(guān)手續(xù)齊備的前提下還可以從以下幾方面來考慮如何選擇好的餐飲承包公司？

1、選擇安穩(wěn)和健康的公司

對于餐飲行業(yè)而言經(jīng)營過程中需保證利潤大化，因而擁有一定規(guī)模的物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。承包公司員工必須持個人健康證上崗，否則安全衛(wèi)生無法保證。承包公司應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處置原則，因?yàn)橹挥杏幸?guī)則的公司才能有制度才能在食物的保險和免污染保持在一個較高的水平。

2、選擇食品安全方面可靠的公司

要確認(rèn)餐飲公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅(jiān)持采購安全冷鮮肉，同時餐飲公司應(yīng)有長期定點(diǎn)合作的大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地。應(yīng)在廠方食堂內(nèi)建立職工意見反饋箱，以便廣大職工能在就餐后及時給出飯菜口感的合理建議及就餐過程中存在的需整改的問題。